Приготовление:
Масляная масала
- Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, перец чили и имбирь.
- Налейте оливковое масло в кастрюлю и нагрейте его. Через некоторое время добавьте сливочное масло, а когда оно растает, добавьте лук. Через несколько минут добавьте нарезанный перец чили, имбирь и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте помидоры, кокосовое молоко и нарезанный кубиками сладкий картофель. Варите около 5 минут.
- Затем снимите с огня, добавьте все специи и нарезанный толстыми кубиками тофу. Смешайте все ингредиенты.
- Вылейте смесь в жаропрочную форму, поставьте в духовку на решетку и запекайте согласно инструкции на дисплее.
Рис
- Высыпьте рис в кастрюлю, залейте горячей водой и добавьте соль.
- Поместите в духовку на глубокий противень и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Тыква
- Очистите тыкву от кожуры, нарежьте ломтиками, приправьте и выложите в жаропрочную форму.
- Поместите в духовку на плоский противень и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Совет шеф-повара:
Из-за коротких промежутков времени между этапами, подготовьте все этапы до начала выпечки.
Баттер масала с тофу и бататом
