Kip in zoetzure saus
Ingrediënten voor 4 porties:
Kip
- Kipfilet 550 g
- Zout 5 g
- Peper 3 g
- Hete peper 1,5 g
- Paprika's 120 g
- Ananas 90 g
- Shiitake champignons 40 g
- Zoetzure saus 280 g
Gebakken groenten
- Rode ui 100 g
- Peterselie 120 g
- Wortelen 120 g
- Prei 30 g
- Olijfolie 3 eetlepels
- Zout snufje
- Peper snufje
Rijst
- Rijst 200 g
- Water 400 ml
- Zout snufje
Bereiding:
Kip
- Leg de shiitake-champignons de dag ervoor in een bak, giet er water over en laat ze een nacht staan.
- Giet ze de volgende dag in een pan met water en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 1 tot 1,5 uur. Voeg tijdens het koken steeds wat water toe, zodat de champignons altijd vochtig blijven.
- Kruid de kipfilet met zout, chilipoeder en peper. Leg alles in een lage ovenschaal, schenk de zoetzure saus erover, voeg de gekookte, gesneden paddenstoelen en de ananasstukjes toe en hussel het geheel goed door elkaar.
- Plaats het product op een rooster in de oven en bak het volgens de aanwijzingen op het display.
Gebakken groenten
- Snijd de geschilde groenten in dunne julienne-reepjes (langwerpige, dunne, gelijkmatige reepjes). Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie.
- Plaats het product op een platte bakplaat in de oven en bak het volgens de aanwijzingen op het display.
Rijst
- Doe de rijst in een kom, giet er heet water overheen en voeg zout toe.
- Plaats in de oven op een diepe bakplaat en bak volgens de instructies op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!