Kyckling i sötsur sås
Ingredienser för 4 portioner:
Kyckling
- Kycklingfilé 550 g
- Salt 5 g
- Peppar 3 g
- Het peppar 1,5 g
- Paprika 120 g
- Ananas 90 g
- Shiitakesvampar 40 g
- Sötsur sås 280 g
Ugnsbakade grönsaker
- Rödlök 100 g
- Persilja 120 g
- Morötter 120 g
- Purjolök 30 g
- Olivolja 3 msk
- Salt en nypa
- Peppar en nypa
Ris
- Ris 200 g
- Vatten 400 ml
- Salt en nypa
Tillagning:
Kyckling
- Lägg shiitakesvamparna i ett kärl dagen innan, täck dem med vatten och låt dem stå över natten.
- Häll dem tillsammans med vattnet i en kastrull nästa dag och koka tills de är mjuka, cirka 1-1,5 timmar. Fyll på vatten under tillagningen så att det alltid täcker svamparna.
- Krydda kycklingfilén med salt, hett paprikapulver och peppar. Lägg den i en låg ugnsfast form, häll i den sötsura såsen, tillsätt de kokta och skivade svamparna och den hackade ananasen och blanda ihop allt.
- Ställ in den på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Ugnsbakade grönsaker
- Skär de skalade grönsakerna i tunna juliennestrimlor (avlånga, tunna, jämna remsor). Krydda med salt och peppar och ringla över olivolja.
- Placera i ugnen på en platt plåt och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Ris
- Häll riset i en ugnsform, täck med varmt vatten och tillsätt salt.
- Ställ in den på en djup plåt i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!