Ciabatta
Składniki:
Zaczyn
- Woda 200 ml
- Drożdże świeże 1 g
- Mąka chlebowa typ 650 200 g
Ciasto
- Mąka chlebowa typ 650 220 g
- Mąka typ 450 80 g
- Woda 160 ml
- Drożdże świeże 3 g
- Sól 15 g
- Oliwa 1,5 łyżki
Wykonanie:
- Składniki na zaczyn wymieszaj ze sobą, zamknij w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na 12 godzin.
- Po tym czasie rozpuść drożdże w wodzie, dodaj sól, zaczyn, oliwę i mąkę. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
- Następnie wyrób masę ponownie i podziel na 8 równych części. Uformuj podłużne bułki i odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem na 60 minut.
- Natnij wierzch wzdłuż, wstaw do piekarnika i piecz zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu.
Jak oceniasz ten przepis? Podziel się swoją opinią!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Dziękujemy za opinię i życzymy smacznego!