Чабата
Інгредієнти:
Закваска
- Вода 200 мл
- Свіжі дріжджі 1 г
- Хлібне борошно тип 650 200 г
Тісто
- Хлібне борошно тип 650 220 г
- Борошно тип 450 80 г
- Вода 160 мл
- Свіжі дріжджі 3 г
- Сіль 15 г
- Оливкова олія 1,5 столові ложки
Приготування:
- Змішайте інгредієнти для закваски, помістіть у герметичний контейнер і поставте в холодильник на 12 годин.
- Після цього часу розчиніть дріжджі у воді, додайте сіль, розпушувач, оливкову олію та борошно. Вимішуйте тісто кілька хвилин і залиште на 2 години, щоб воно підійшло.
- Потім знову вимісіть тісто та розділіть його на 8 рівних частин. Сформуйте довгасті булочки та залиште в теплому місці, накривши, на 60 хвилин.
- Зробіть поздовжні надрізи зверху, поставте в духовку та випікайте відповідно до інструкцій на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!