Тортилья «п’ять смаків»

30 min
All in 1

Друк

Інгредієнти на 4 порції:

Тортилья

Свинячий фарш 540 г
Сіль 2 чайні ложки
Перець 1 чайна ложка
Листя петрушки 3 г
Солодка паприка 1 чайна ложка
Приправа з 5 спецій 1 чайна ложка
Соєвий соус 25 мл
Яйця 1 шт.
Червона цибуля 100 г
Перці 70 г
Часник 15 г
Тортилья 4 тортильї

Дерун

Картопля 450 г
Яйця 1 шт.
Сіль дрібка
Перець дрібка
Пшеничне борошно 3 повні столові ложки
Цибуля 1 невелика головка

Запечені помідори

Помідори 350 г
Часник 8 г
Листя петрушки 2 г
Сіль дрібка
Перець дрібка

Приготування:

Тортилья

До фаршу додайте всі спеції, яйце, подрібнену цибулю з часником та паприку, добре перемішайте. Покладіть усі тортильї одна на одну та зріжте з кожного боку заокруглений край — так, щоб вийшов квадрат.
М’ясо розділіть на 3 рівні частини. На першу тортилью викладіть першу частину м’яса, рівномірно розподіліть, повторіть цю дію до останньої порції м’яса та останньої тортильї.
Потім наріжте кубиками 3х4 см або 4х4 см – залежно від того, якого розміру має бути шашлик. Нанизуйте на шпажку так, щоб кожен шматочок прилягав до наступного.
Викладіть на форму для запікання, поставте в духовку на решітку та запікайте відповідно до інструкцій на дисплеї.

Дерун

Натріть картоплю та цибулю на дрібній тертці. Додайте яйце, спеції та борошно, добре перемішайте.

Перекладіть підготовлену суміш на плоске деко, застелене пергаментним папером. Пергамент злегка збризніть олією, щоб після випікання картопляна маса легко відходила.

Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.

Запечені помідори

Розріжте помідори навпіл, викладіть їх на глибоке деко, приправте подрібненим часником, петрушкою, сіллю та перцем.
Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.